Informujemy, że 25 lutego 2013 r. o godz. 12:00 odbędzie się kurs barmański organizowany w ramach projektu „Mam zawód - mam pracę w regionie”.

Wykonawca: BARMAN SERVICE Katarzyna Górnicka, ul. Dworcowa 3, 40-012 Katowice.

Termin spotkania: 25.02.2013r 12.00-17.30 (7h dydaktycznych)

Miejsce spotkania: Powiatowy Zespół Szkół nr 2 w Pszczynie, pracownia gastronomiczna budynku INTERNATU (I. piętro) - sala nr IKu2;

Uczestnicy: Katarzyna Czerwińska, Magdalena Grabowska, Patrycja Inglot, Anna Nogawica, Ewa Rusek, Kinga Wojtkowska, Alicja Luter, Monika Wiench;

Informacja o kursie:
Celem kursu jest zdobycie i opanowanie podstawowej wiedzy i umiejętności potrzebnych do pracy w charakterze barmana. Tematyka kursu: specyfika pracy barmana (kultura pracy, etyka zawodu); psychologia konsumenta; zarys technologii i towaroznawstwa napojów alkoholowych i bezalkoholowych; podział i charakterystyka napojów mieszanych; technika miksowania, teoretyczne i praktyczne zastosowanie receptur wyposażenie i organizacja profesjonalnego cocktail baru.

Proponowany dalszy harmonogram:
26.02.2013r. 12.00-14.15 3h dydaktyczne oraz od 14.15-19.15 5h Ćwiczenia
27.02.2013r. 12.00-19.00 7h Ćwiczenia
28.02.2013r. 14.00-20.00 6h Ćwiczenia
04.03.2013r. 14.00-20.00 6h Ćwiczenia
05.03.2013r. 14.00-20.00 6h ćwiczenia